Teleskopowe prowadnice do piekarników | Trwałe rozwiązanie dla wymagających zastosowań kuchennych
Teleskopowe prowadnice do piekarników mogą wydawać się drobnym elementem kuchni komercyjnej, ale ich odpowiedni rodzaj może znacznie poprawić ergonomię i ogólne bezpieczeństwo środowiska kuchennego.
Wyobraź sobie, że stoisz w środku ruchliwej kuchni komercyjnej - ile potencjalnych zagrożeń jesteś w stanie zauważyć? Od rozlanych płynów na podłodze po gorące tace pozostawione na blatach roboczych - to tylko kilka z wielu zagrożeń, których kucharze muszą unikać, pracując w pośpiechu.
Kuchnia może być ruchliwym i wymagającym środowiskiem, dlatego bezpieczny i szybki załadunek i rozładunek piekarnika jest koniecznością.
Świadomy tego niemiecki producent pieców RATIONAL zwrócił się do nas i dostarczyliśmy mu teleskopową prowadnicę do pieców, dzięki której załadunek i rozładunek pieców konwekcyjno-parowych przebiega znacznie sprawniej.
Działający od 45 lat RATIONAL specjalizuje się w produkcji pieców konwekcyjno-parowych i urządzeń do gotowania, które ułatwiają życie w kuchni.
Dlatego też, gdy przyszło nam zmierzyć się z tym kuchennym zagrożeniem, ważne było stworzenie specjalnej prowadnicy do piekarnika, która byłaby nie tylko łatwa w montażu i obsłudze, ale również wystarczająco trwała, aby wytrzymać ciągłe użytkowanie w środowisku komercyjnym.
Klient zdecydowali się na użycie w swoim piekarniku iCombi naszej prowadnicy ze stali nierdzewnej 304 ze względu na płynny ruch i trwałą konstrukcję, a także łatwość wyjmowania blachy z piekarnika.
W rezultacie powstała prowadnica do piekarnika wykonana z dopuszczonej do kontaktu z żywnością stali nierdzewnej, zdolna utrzymać ciężar do 10 kg, co jest więcej niż wystarczające, aby utrzymać blachę piekarnika i kilka gorących potraw w dużym piekarniku komercyjnym.
Obejrzyj film RATIONAL, aby przekonać się, jak łatwa jest instalacja i obsługa prowadnic w piekarnikach iCombi:
Prosty montaż i demontaż prowadnic ułatwia również kucharzom szybką zmianę poziomu blach wewnątrz piekarnika, jak pokazano na filmie.
Wysuwana szyna stanowi szczególne ułatwienie dla mniejszych kuchni komercyjnych, w których przestrzeń jest ograniczona, zwłaszcza tych specjalizujących się w obsłudze à la carte. Możliwość szybkiego wysuwania i wsuwania tacy w celu uzyskania łatwego dostępu eliminuje potrzebę jej wyjmowania i zużywania bardzo potrzebnej przestrzeni na blacie roboczym.
Podkręcanie temperatury na rynku piekarników z pyrolizą
W Accuride jesteśmy dumni, że jako jedni z pierwszych wprowadziliśmy jedno rozwiązanie dla wszystkich czterech funkcji pieca konwekcyjno-parowego.
Nasza prowadnica, która nadaje się do piekarników parowych, z pyrolizą i konwencjonalnych, jest chętnie stosowana przez takich producentów jak Bosch, Miele i Electrolux, a teraz z radością możemy dodać firmę RATIONAL do tej listy zaufanych klientów.
Aby zapewnić, że produkt spełnia normy bezpieczeństwa żywności, w prowadnicy nie stosuje się smaru - płynnie porusza się ona dzięki opatentowanym wkładkom z litego grafitu. Oznacza to, że prowadnica może wytrzymać wysokie temperatury bez wydzielania toksycznych oparów, które mogą być wytwarzane przez smar w prowadnicach niektórych innych producentów.
Istnieje również możliwość zastosowania prowadnicy bezsmarowej w połączeniu z naszym nowym wspornikiem ze stali nierdzewnej przeznaczonej do kontaktu z żywnością, co pozwala na montaż zarówno od spodu, jak i platformowy.
Dzięki ponad 27-letniemu doświadczeniu w sektorze AGD jak również bogatej wiedzy technicznej nasz zespół jest gotów, aby wesprzeć Cię w Twoim następnym dużym projekcie. Przeczytaj więcej o naszych możliwościach projektowania na zamówienie lub skontaktuj się z nami już dziś, aby porozmawiać bezpośrednio z członkiem naszego zespołu.
