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Voi avete chiesto e noi abbiamo risposto! Le 15 domande più frequenti su forni e guide per forni

Se alcune persone possono vedere un forno semplicemente come l’apparecchio che riscalda la cena, c’è un discreto numero di forni diversi disponibili: a vapore, pirolitici, micro e combinati, che sono progettati per soddisfare determinati requisiti. Ma qual è il forno migliore per voi? Abbiamo risposto a 15 delle domande più frequenti su forni e guide forno per aiutarvi a decidere.

Come funziona un forno pirolitico? È sicuro?

I forni pirolitici sono forni autopulenti che utilizzano temperature estremamente elevate per rimuovere sporcizia e batteri. Durante il processo di pirolisi, i livelli elevati di calore bruciano tutte le impurità, che possono quindi essere facilmente eliminate senza lavaggio o prodotti chimici aggressivi.

Questi forni sono estremamente sicuri in quanto estremamente isolati, garantendo che la porta del forno rimanga relativamente fredda sia durante l’uso regolare che durante la pulizia. Sistemi di bloccaggio automatici sono inoltre integrati nella maggior parte dei forni pirolitici per impedire che la porta del forno venga aperta durante la pirolisi.

Che temperatura raggiunge un forno pirolitico?

I forni pirolitici raggiungono normalmente tra i 400°C e 450°C durante il processo di pulizia, tuttavia possono raggiungere temperature fino a 500°C. Queste temperature sono abbastanza alte per trasformare lo sporco in cenere e uccidere eventuali batteri, eliminando la necessità di prodotti chimici.

Vale la pena di prendere un forno pirolitico?

Se siete uno chef o panettiere appassionato ed usate e pulite il forno costantemente, vale sicuramente la pena di investire in un forno pirolitico. Se un forno pirolitico può essere più costoso all’inizio, le sue proprietà isolanti fanno sì che riscaldi più velocemente e utilizzi meno energia rispetto a un normale forno elettrico, il che costituirà un risparmio a lungo termine.

Quali sono i pro e i contro dei forni autopulenti?

PRO – Oltre ad offrire un miglior rapporto qualità-prezzo nel tempo, i forni autopulenti sono anche più sicuri dei forni convenzionali in molti aspetti. Si evitano detergenti aggressivi e potenzialmente tossici, così come il disagio della pulizia manuale di piccole fessure nella camera del forno, mentre è anche notevolmente ridotto il rischio di scottature o altri tipi di incidenti.

CONTRO – Il più grande svantaggio dei forni autopulenti è che hanno un prezzo di acquisto più elevato. Se non usate il forno molto spesso e non è quindi necessaria una regolare pulizia completa, può essere difficile recuperare questo costo con risparmi a lungo termine.

Perché un forno necessita guide telescopiche?

Le guide telescopiche consentono di aumentare la sicurezza di un forno e di renderlo molto più agevole per l’utente. Utilizzando guide con il 75 o 100% di estrazione, si possono caricare e scaricare comodamente e facilmente le teglie dal forno senza dover raggiungere pienamente l’interno a caldo rischiando di scottarsi. Queste guide telescopiche garantiscono anche che le teglie siano completamente supportate, di modo che si possa controllare e intervenire sul cibo durante la cottura senza nessun rischio di ribaltamento.

Cosa sono i forni combinati? Come funzionano?

I forni combinati sono forni che hanno più funzionalità diverse in un unico apparecchio, offrendo una combinazione di vapore, piro, microonde e forni di tipo convenzionale senza necessità di tre o quattro dispositivi. Si possono usare queste funzioni separatamente o mescolarle durante l’uso per fornire metodi di cottura diversi nelle diverse fasi del processo di cottura.

In cosa differisce un forno combinato industriale da uno domestico?

I forni combinati industriali sono generalmente molto più grandi di quelli per uso domestico, per consentire di cuocere contemporaneamente una maggiore quantità di cibo. I forni industriali devono inoltre soddisfare una più ampia gamma di requisiti in materia di igiene e sicurezza e dovrebbero avere certificazione NSF (National Sanitation Foundation).

Quali sono le tendenze tecnologiche moderne per i forni a microonde?

Con il progredire della tecnologia moderna, vi è una crescente domanda di forni combinati che offrono tutti i vantaggi di un forno a microonde ma con la grande camera di un forno convenzionale. Ciò è stato reso possibile grazie alle innovazioni nella tecnologia e nella produzione che fanno sì che si possano usare in forni a microonde alcune parti metalliche quali le guide appositamente progettate.

Quanta energia usano i forni combinati a paragone con quelli elettrici?

La quantità di energia che il forno usa dipende in gran parte dalla temperatura e tempo di cottura, tuttavia a seconda delle sue caratteristiche, un forno combinato potrebbe utilizzare meno energia rispetto a quelli convenzionali. Se il forno combinato include un forno a microonde si potrà cuocere a potenza inferiore e per meno tempo utilizzando questa funzione. Analogamente, se il forno combinato ha funzione pirolitica, avrà un isolamento migliore rispetto a quello di un forno standard, il che significa che perderà meno calore usando meno energia.

Come si installa una cucina/un forno? Qualsiasi tipo di cucina può essere installato da chiunque?

Noi consigliamo sempre di consultare un commerciante qualificato prima dell’installazione.

Come si installano facilmente i ripiani per forno? I ripiani per forno sono tutti universali?

I ripiani del forno sono facili da installare e montare, devono solo essere attaccati al lato della camera del forno con viti o clip. Ogni produttore di forni avrà la propria soluzione per i ripiani, alcune serie hanno un tipo di connessione proprio che non è compatibile con altri tipi di ripiani o forni.

In Accuride, vendiamo una vasta gamma di guide telescopiche adatte per l’uso in ripiani forno, comprese le guide sviluppate specificamente per l’uso in forni pirolitici e forni combinati a microonde. Per saperne di più sulla nostra selezione di guide per uso alimentare, date un’occhiata alla nostra pagina per il mercato degli elettrodomestici bianchi, oppure contattateci oggi per discutere le esigenze specifiche del vostro progetto.

 

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