Guide telescopiche per forno | Una soluzione duratura per un ambiente cucina esigente

Le guide telescopiche per forno possono sembrare una piccola parte di una cucina commerciale, ma la scelta del tipo giusto può migliorare notevolmente l'ergonomia e la sicurezza complessiva dell'ambiente cucina.

Immagina di trovarti nel mezzo di una frenetica cucina commerciale, ora quanti potenziali pericoli riesci a individuare? Dai liquidi versati sul pavimento ai vassoi caldi lasciati sulle superfici di lavoro, questi sono solo alcuni dei molti pericoli che gli chef devono evitare mentre lavorano in una cucina frenetica.

Una cucina può essere un ambiente frenetico ed esigente, quindi poter caricare e scaricare il forno in modo sicuro e veloce è una necessità.

Il produttore tedesco di forni RATIONAL aveva questo in mente quando è arrivato per la prima volta ad Accuride e siamo stati felici di fornire una guida telescopica per forno che ha reso il carico e lo scarico dei loro forni a cottura combinata a vapore un processo molto più agevole.

Con 45 anni di esperienza, RATIONAL è specializzata nella produzione di forni combinati a vapore e attrezzature per la cottura che aiutano a semplificare la vita di chi lavora in cucina.

Pertanto, quando si trattava di affrontare questo particolare rischio in cucina, era importante produrre una guida per forno su misura che non fosse solo facile da installare e utilizzare, ma anche abbastanza resistente da resistere all'uso costante in un ambiente commerciale.

Ha scelto di utilizzare la nostra guida per forno in acciaio inossidabile di grado 304 nella sua gamma di forni iCombi per il movimento fluido e design durevole della guida, nonché per la facilità di rimozione della teglia del forno.

Il risultato è stato una guida semplice per forno realizzata in acciaio inossidabile per uso alimentare, con la capacità di sostenere pesi fino a 10 kg, che è più che abbastanza forte per sostenere la teglia del forno e una gamma di cibi caldi all'interno di un grande forno commerciale.

Guarda il suo video per vedere quanto è facile installare e utilizzare la guida all'interno dei forni iCombi:

L’installazione e rimozione facile delle guide consente inoltre agli chef di cambiare rapidamente il livello della griglia all'interno del forno, come mostrato nel video.

Il binario estensibile offre un valore particolarmente vantaggioso per le cucine commerciali più piccole dove lo spazio è limitato, in particolare quelle specializzate nel servizio à la carte. La possibilità di estendere rapidamente il vassoio dentro e fuori per un facile accesso elimina la necessità di estrarlo e di utilizzare spazio vitale sul bancone.

Alzando la temperatura nel mercato dei forni pirolitici

All'Accuride, siamo orgogliosi di essere una delle prime aziende a introdurre un'unica soluzione per tutte e quattro le funzioni del forno combinato.

La nostra guida per forni, adatta per forni a vapore, pirolitici o convenzionali, è stata un'aggiunta popolare per aziende come Bosch, Miele ed Electrolux e ora siamo orgogliosi di poter aggiungere RATIONAL a quell'elenco di clienti fidati.

Per garantire che il prodotto soddisfi gli standard di sicurezza alimentare, la guida non utilizza grasso ma scorre invece senza intoppi utilizzando inserti in grafite solida brevettati. Ciò significa che la guida può resistere alle alte temperature senza rilasciare i fumi tossici che possono essere prodotti dal grasso nelle guide di altri produttori.

C'è anche la possibilità di utilizzare la guida senza grasso in combinazione con la nostra nuova staffa in acciaio inossidabile per alimenti, che consente opzioni di montaggio sia sul fondo che a piattaforma.

Sostenuto da oltre 27 anni di esperienza nel settore degli elettrodomestici e da solide capacità ingegneristiche, il nostro team è completamente attrezzato per sostenerti nel tuo prossimo grande progetto. Leggi per saperne di più sulle nostre capacità di progettazione personalizzata o contattaci oggi per parlare direttamente con un membro del nostro team.